Deliciosa crema de naranja ideal para rellenar pasteles, panes,.
Cubrir y decorar Pan o Pays.
Muy fácil de preparar.
Preparación
4 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
Ralladura de una naranja
Jugo de una naranja
Jugo de dos limones
2 cdas de mantequilla en trozos
Preparación
En un bowl agregamos las yemas de huevo y la azúcar mezclamos perfectamente.
Añadimos la ralladura de naranja, jugo de naranja, jugo de limôn y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en una sartén a flama media y mezclamos constantemente hasta que empiece a esperar no se debe descuidar la mezcla después de varios minutos apagamos y agregamos 2 cdas de mantequilla cortada en trozitos, mezclamos y dejamos enfriar, se cubre y se refrigera, se usa en pasteles, panes y pays.
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