Paska pan dulce

Paska Pan dulce de origen Europeo, se elabora en Pascua es un Pan brioche. 

Ingredientes

Para la esponja

1 taza de leche

1 taza de harina

1 cda de azúcar

1 cda de levadura instantánea

Preparación 

En un recipiente se agrega leche tibia, harina, levadura y azúcar se mezcla bien y esperamos a que esponje

3 huevos

4 cdas de azúcar

1 cda de extracto de vainilla

1/2 barra de mantequilla derretida

1 cda de crema 

Huevo para barnizar

Azúcar al gusto

Preparación

Todos los ingredientes se licuan ó se baten bien hasta que esten espumosos. 

En un recipiente agregamos la harina y sal mezclamos bien. 

Se agrega la esponja y los ingredientes licuados mezclamos y amasamos por unos 5 minutos, la masa queda muy esponjosa. 

Cubrimos por dos horas ó hasta que doblen su tamaño. 

Ponchamos la masa, preparamos un molde. 

Boleamos y dejamos un pedazo para trenzar. 

Ya en el molde, agregamos la masa y  cubrimos con la trenza. 

Dejamos reposar 15 minutos. 

Barnizamos y espolvoreamos azúcar. 

Precalentamos el horno a 190 grados centígrados y horneamos por 25 a 30 minutos ó hasta que se vea dorado. 

Dejamos enfriar y desmoldamos. 

Queda esponjoso, suavecito y riquísimo.