Pan de barra semi integral

Delicioso pan de barra esponjoso y delicioso

Ingredientes

2 tazas de harina

1 taza de harina integral

1 cda de azúcar

1 cdta de sal

1 taza de leche tibia

1/2 mitad de mantequilla en barra de 90 grs sin sal a temperatura ambiente

1/2 sobre de levadura instantánea de 11 grs

huevo

ajonjolì

Preparacion

En un recipiente agregamos las harinas, sal y azúcar mezclamos bien.

Hacemos una fuente y agregamos la levadura y leche mezclamos.

Amasamos en màquina ò a mano hasta que este todo mezclado, agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos hasta que la masa quede suave y nada pegajosa.

Cubrimos con plástico o un trapo hasta que doble su tamaño este proceso dura de 45 minutos a 1 hora

pasado ese tiempo ponchamos la masa y con las manos extendemos y vamos enrollando y cerrando hasta terminar.

En un molde de pan se barniza con aceite para que no se pegue, y se vacia la masa, se cubre por 15 a 20 minutos o hasta que esponje.

Cuando este esponjado se barniza con huevo y se espolvorea con ajonjolí

El horno se precalienta por 15 minutos a 180 grados centigrados.

Se hornea por 25 a 30 minutos

Se espera a que enfrie para desmoldar

Queda riquisimo!!!!!