Rosca de Reyes

Deliciosa rosca de Reyes con relleno de queso crema súper esponjosa y riquísima

Ingredientes

Pre fermento

3/4 de taza de leche tibia

1 taza de harina

3 cdas de azúcar

1 cda de levadura instantánea

1 huevo

1 cda de miel

1 cda de extracto de vainilla

1/3 de taza de azúcar 

3 tazas de harina

1 cdta de Sal

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente

Decoración

Nuez

Azúcar

Cerezas

1 huevo para barnizar

Relleno

1 caja de queso crema de 190 grs

1 taza de azúcar glas ó más depende lo dulce que desees

1 cda de extracto de vainilla

1 cda de canela en polvo

Se bate el queso crema se agrega azúcar se continúa batiendo se agrega vainilla y canela se bate hasta que quede cremoso, se rellena una manga pastelera y se rellena el pan. 

Preparación

En un recipiente agregamos la leche, azúcar levadura y harina mezclamos bien y cubrimos por 20 minutos, destapamos y mezclamos volvemos a cubrir este paso lo vamos hacer en 3 ocasiones. 

Cuando este listo le agregamos el huevo, mezclamos, agregamos la miel se vuelve a mezclar, se agrega la vainilla, azúcar, harina y sal mezclamos y amasamos a mano ó a máquina agregamos la mantequilla y amasamos hasta tener una masa suave y elástica. 

Cubrimos por una hora, ponchamos la masa y dividimos en 8 partes iguales boleamos y colocamos en forma circular, barnizamos y espolvoreamos azúcar, agregamos nuez y cereza. 

Se deja reposar entre 15 a 20 minutos. 

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados por 15 minutos. 

Horneamos por 20 a 25 minutos ó hasta q te quedé dorado. 

Se saca del horno se deja enfriar y se parte a la mitad agregamos el relleno cubrimos y listo quedan deliciosas!!!