panes caseros

Panes caseros con ajonjolí

Deliciosos panes crujientes y suaves ideales para tortas

Ingredientes

3 tazas 1/2 de harina

1 cdta de sal

1 cda de azúcar

1 taza 1/2 de agua tibia

1 cda de levadura instantánea

1/2 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Leche y ajonjolí 

Procedimiento

En un tazon agregamos harina, sal y media cucharada de azúcar mezclamos bien y hacemos una fuente. 

Mientras en la agua tibia agregamos la levadura y media cucharada restante de azúcar mezclamos y esperamos 5 minutos a que leve. 

Pasado ese tiempo agregamos la levadura a la masa mezclamos y amasamos a mano ó en máquina, cuando esté bien mezclada agregamos la mantequilla y continuamos amasando hasta tener una masa suave, elástica y nada pegajosa. 

Se cubre y se espera una hora, se poncha y se divide en 6 partes para panes grandes ó 8 para panes medianos. 

Se Bolea y se forma el pan se barniza con leche y se agrega ajonjolí se cubre por 15 minutos. 

El horno se precalienta a 220 grados centígrados por unos 15 minutos antes de hornear el pan. 

Después se le hace un Corte y se hornear por 20 minutos queda un pan crujiente y delicioso.