Pumpkin loaf

Pumpkin loaf

Delicioso Pastel de calabaza

Ingredientes

1 taza y 1/2 de harina

1/2 cda de bicarbonato de sodio

1/2 cda de canela en polvo

1/4 de cda de jengibre en polvo

1/8 de cda de nuez moscada

1/8 de cda de sal

1/2 taza de azúcar

1 taza de  puré de calabaza de Castilla cocida

2 huevos

1 cda de vainilla

1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida

1/4 de taza de leche

Preparación

En un recipiente agregamos harina, bicarbonato de sodio, canela, jengibre en polvo, nuez moscada, sal y azúcar mezclamos bien y agregamos el puré de calabaza de castilla, 2 huevos, 1 cda de extracto de vainilla, mantequilla sin sal derretida y leche. 

Se mezcla perfectamente. 

Precalentamos el horno a 190 grados centígrados 

Preparamos un molde y vaciamos la mezcla. 

Se hornea por 30 a 35 minutos ó hasta que al introducir un palillo salga seco. 

Se deja enfriar se desmolda y listo

Se puede decorar con un glaseado de azúcar glas con unas cdas de leche o esparcir azúcar glas

 Queda riquísimo!!!