Riquísima receta para preparar un delicioso pan baguette Integral casero, salen 6 baguettes de tamaño mediano, ideales para tortas o para acompañar una deliciosa pasta.
Pan Baguette Integral Casero
Ingredientes
600 grs de harina
1/2 sobre de levadura instantánea de 11 grs
2 tazas de agua tibia
1 cdta de sal
1 cda de azúcar
1 huevo para barnizar opcional
Modo de hacerse
En un recipiente agregamos la harina y sal mezclamos muy bien.
En otro recipiente agregamos el agua tibia, azúcar y levadura mezclamos muy bien y esperamos a que esponje.
Agregamos la levadura a la mezcla de harina y empezamos a revolver y después amasamos hasta tener una masa elástica y nada pegajosa, se cubre y se deja reposar por una hora ó hasta que doble el tamaño
Pasado ese tiempo se separa en 6 partes iguales, se extienden y se enrollan con un cuchillo le hacemos unos cortes transversal es se cubre y se dejan reposar media hora, se barnizan, el horno debe estar precalentado al menos 10 ó 15 minutos antes de meter el pan a temperatura de 180 grados centígrados y se hornea por 30 minutos.
Queda un pan riquísimo
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