𝕋𝕠𝕣𝕥𝕦𝕔𝕠𝕟𝕔𝕙𝕒𝕤 (𝕔𝕠𝕟𝕔𝕙𝕒𝕤 𝕡𝕒𝕟 𝕕𝕦𝕝𝕔𝕖 𝕞𝕖𝕩𝕚𝕔𝕒𝕟𝕠)

Tortuconchas  Conchas  (pan dulce)

Ingredientes para el pan

250 grs de harina

50 grs  de azúcar

1 huevo pequeño

1/2  barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 cdta de levadura

1/4  de taza leche tibia ó 𝕒 temperatura ambiente

1 pizca de sal

Ingredientes para el dulce

1/2  barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

50 grs de azúcar glas

50 grs de harina

Color artificial verde

Procedimiento

En un recipiente se agrega harina, azúcar, sal y levadura. Se mezcla bien hacemos una fuente y agregamos leche tibia y el huevo mezclamos bien y amasamos agregamos la mantequilla y continuamos amasando por varios minutos más hasta tener una masa suave y elástica y que no se pegué. Cubrimos y esperamos a que leve y doble su tamaño aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. 

Procedimiento para la masa dulce de la concha.

Mientras mezclamos la harina, azúcar glas, mantequilla sin sal a temperatura ambiente, se mezcla muy bien se agrega el colorante artificial continuamos mezclando hasta obtener el color deseado y cuándo esté listo se preparan bolitas y se guardan en plástico y se mete al refrigerador por unos 20 minutos para que sea más fácil extender la pasta.

Cuando la masa ya esté lista vamos a pesar la y hacer trozos de 55 grs aproximadamente los cuales vamos a bolear y hacer las bolitas para formar la tortuga las ponemos en una charola de horno, y formamos la figura con ayuda de agua mientras extendemos la masa de dulce y cortamos circulos y los ponemos encima de los panes hacemos cortes y dejamos reposar 20 minutos, el horno se precalienta a 180 grados centígrados y se hornea entre 20 a 25 minutos y lis𝕥𝕠.