Pastel bundt de plátano

Pastel bundt de plátano

Delicioso pastel con plátano y almendras 

Ingredientes

2 plátanos

40 grs de almendras molidas

85 grs de harina para pastel

1 cdta de canela en polvo

1 cdta de polvos de hornear

Una pizca de sal

2 huevos

1/2 barra de mantequilla sin sal derretida

70 grs de azúcar

1 cdta de extracto de vainilla

Preparación

Molemos las almendras y aparte machacamos los  plátanos. 

En otro recipiente agregamos la harina para pastel* polvos de hornear,  sal y canela mezclamos muy bien. 

En la batidora agregamos los huevos y batimos cuando espumen agregamos poco a poco la azúcar y batimos por unos 5 minutos a alta velocidad. Mientras derretimos la mantequilla u vaciamos poco a poco a la mezcla batimos por unos dos minutos y le agregamos los plátanos continuamos batiendo, le agregamos la harina cernida y mezclamos en forma envolvente con una espátula le agregamos la vainilla y las almendras molidas continuamos batiendo en forma envolvente y listo. 

Preparamos el molde y agregamos el horno siempre debe estar pre calentado unos 10 a 15 minutos antes de meter al horno se hornea por 30 a 35 minutos ó hasta que al meter un  palillo esté salga seco

Se decora con glaseado o simplemente se le esoolvorea azúcar glas