Pan cakes caseros

Hot cakes caseros

Ingredientes

1 taza un tercio de harina

Una pizca de sal

2 cdas de azúcar

1 cda de polvos de hornear

1 huevo

1 cdta de extracto de vainilla

4 cdas de mantequilla derretida

1 taza de buttermilk ( se prepara de la siguiente manera a una taza de leche le agregamos el jugo de un limón ó 1 cda de vinagre blanco se deja reposar unos minutos y cuando la leche se vea grumosa está listo.

Preparación

En un recipiente agregamos harina, polvos de hornear, azúcar y sal mezclamos bien.

En otro recipiente agregamos los líquidos, buttermilk, huevo, mantequilla derretida y extracto de vainilla mazclamos bien y se la agregamos a la harina batimos hasta tener una masa sin grumos, calentamos un sartén y vertemos parte de la mezcla y volteamos en 1 o 2 minutos y así sucesivamente, quedan esponjosos y muy deliciosos.

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