Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

Ingredientes

120 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

120 gramos de azúcar moscabado

1 huevo

120 grs de miel para hot cakes

400 grs de harina

2 cdtas de jengibre en polvo

1 cdta de canela en polvo

1/4 de cdta de nuez moscada

1/4 de cdta de all spices

1 cdta de polvos de hornear

 Preparación

En la batidora agregamos la mantequilla y la azúcar se bate hasta que se acreme se le agrega la miel y se continúa batiendo agregamos el huevo y continuamos batiendo hasta que todo esté perfectamente mezclado.

Mientras en otro recipiente agregamos la harina, polvos de hornear y las especias, se ciernen y poco a poco agregamos a la mezcla batimos hasta tener todo mezclado vaciamos y guardamos por una hora la masa en el refrigerador, pasando ese tiempo con la ayuda de un rodillo extendemos la masa y con un cortador de galletas hacemos los muñecos de jengibre se precalienta el horno a 180 grados centígrados y se hornean aproximadamente de 15 a 20 minutos ó hasta que las orillas se vean doradas, se dejan enfriar y se decoran.

Quedan deliciosas