Eggnog casero. ( Ponche de huevo)
Ingredientes
3 yemas
1 huevo
1/2 taza de azúcar
1 litro de leche
1 taza de crema para batir
1/2 cdta de nuez moscada
1 cda de extracto de vainilla
Ron ó brandy 2 ó 3 onzas
Preparación
En un recipiente agregamos las yemas el huevo y azúcar y mezclamos muy bien.
En otro recipiente ponemos a calentar la leche y agregamos la crema para batir, cuando esté tibia agregamos un poco de está mezcla a las yemas mezclamos bien, y luego se la agregamos a la leche, mezclamos bien y dejamos que espese, se cuela y se le agrega la nuez moscada y extracto de vainilla se mezcla y se deja enfriar cubierto a temperatura ambiente por unas 2 horas se le agrega el ron se bate y listo.
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