Pie de manzana

Pie de manzana

Ingredientes
8 manzanas cortadas en trozos

1/2 de taza de azúcar

1 cda de canela

1 cdta de nuez moscada

1 cdta de all spices

1 cda de harina

Jugo de un limón

Ingredientes para la masa

2 tazas y media de harina

2 barras de mantequilla  sin sal cortada en cuadros deben estar frias

1 pizca de sal 

2 cdas de azúcar

1/4 de taza de agua fría

1 huevo para barnizar

Preparación

 En un recipiente se agrega la harina, sal y azúcar mezclamos muy bien agregamos la mantequilla en trozos y mezclamos hasta que tengamos una pasta arenosa agregamos las cucharadas de agua y mezclamos guardamos la masa en el refrigerador por media hora cubierta en plástico.

En un recipiente agregamos las manzanas en trozos, agregamos azúcar y harina mezclamos bien y agregamos las especias y por último el jugo de un limón dejamos reposar.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Cuando haya pasado el tiempo sacamos la pasta del refrigerador y con un rodillo extendemos cortamos el círculo del tamaño del molde le agregamos la mezcla de manzana, volvemos a extender otro círculo y cubrimos el pie, con un tenedor unimos los bordes, hacemos unos cortes en el centro del pie para permitir la salida de vapor.
Barnizamos con huevo, y horneamos por 30 minutos.
Queda crujiente y delicioso

Se sirve con helado de vainillao