Tequeños o deditos de queso estilo Venezolanos.
Ingredientes
500 grs de harina
1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de leche
Sal 10 grs
Polvos de hornear 10 grs
2 yemas de huevo
Queso cortado en trozos pequeños aproximadamente salen 28 a 30
Procedimiento
En un recipiente se agrega harina y mantequilla se agrega muy bien se pone sal y polvos de hornear y continuamos mezclando, la leche y yemas se mezclan y se agregan a la masa. Se amasa y se extiende con un rodillo 8 veces haciendo dobleces se cubre con plástico por 10 minutos.
Se corta el queso en cuadros
La masa se extiende y se corta en tiras del ancho de los trozos de queso.
Se cubre el queso y se enreda hasta cubrirlo.
Se fríen hasta que queden bien dorados y listo.
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