Pie de Chocolate

Pie de Chocolate sin usar horno

Ingredientes

24 galletas oreo 

1 barra de mantequilla sin sal

5 yemas 

1/2 taza de leche

1/4 de fécula

1 taza de crema para batir ó media crema 

 1/2 taza de leche 

2/3 de taza de azúcar

Sal 1/4 

2 cdas de vainilla

3/4 de taza de chocolate 

Preparación

Se muelen las galletas oreo y se mezclan con la mantequilla derretida y formamos la base en un molde y se refrigera por varias horas hasta que la base esté dura.

Mientras en un recipiente agregamos las 5 yemas de huevo y mezclamos.

En otro tazón agregamos 1/2 taza de leche y un 1/4 de taza de fécula de maíz, se mezcla bien hasta que no tenga grumos.

En un sartén se agrega la leche y crema y una pizca de sal y azúcar y dejamos a que hierva mezclando constantemente.

Mientras agregamos la fécula con las yemas y mezclamos muy bien.

Sacamos de la estufa la leche caliente y agregamos poco a la mezcla de fécula y yemas cuando esté mezclado se agrega toda la mezcla y ponemos a fuego mediano movemos constantemente hasta que empiece a espesar, se apaga el fuego y agregamos el extracto de vainilla y el chocolate, seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes se incorporen.

Sacamos el molde con las galletas y agregamos la mezcla hasta cubrir todo, se refrigera por unas horas o de un día para otro se puede poner crema chantilly o unas frutas.