Muffins de elote con pull pork bbq
Ingredientes
3/4 de taza de leche
1 barra de mantequilla sin sal derretida
2 cdas de miel
2 huevos
1 taza de harina
1/4 de taza de azúcar
1 taza de elote molido
1 cda de polvos de hornear
1 cdta de sal
Queso rallado
Carne deshebrada de puerco al bbq
Preparación
En un recipiente agregamos la leche, huevos, mantequilla y miel batimos muy bien. Y agregamos la taza de harina, azúcar, elote molido, polvo de hornear y sal.
Batimos perfectamente hasta tener una mezcla homogénea.
En moldes para cupcakes engrasamos y agregamos la mezcla, encima carne y cubrimos de masa, se agrega queso rallado encima, se hornea a 180 grados centígrados por 25 minutos y listo
