Pastel de elote

Pastel de elote

Ingredientes

1 barra de mantequilla sin sal

2 latas de elote

1 lata de leche condensada

3 huevos

2 cdtas de polvo de hornear

1 cdta de vainilla

3/4 de taza de harina

Preparación

En una licuadora vamos agregar los granos de elote y la leche condensada, se licúa muy bien, se agrega los huevos, la mantequilla derretida,  la esencia de vainilla, y se cierne la harina con los polvos de hornear y se agrega a la mezcla se baten bien,  se puede hornear o cocer en olla de presión, en horno se hornea a 180 grados centígrados por 30 a 35 minutos

En olla de presión, se engrasa y enharina para que no se pegue, se vierte la mezcla se pone a fuego bajo y se le quita el regulador de presión se cocina por 30 a 35 minutos.