Pie de chocolate y nuez

Pie de chocolate y nuez

Ingredientes

1 taza un cuarto de Harina

1 cda de azúcar

1/4 de cdta de sal

1 barra de mantequilla sin sal cortada en trozos fría

1 yema de huevo

5 cdas de agua fría.

Ingredientes para el relleno

2 huevos a temperatura ambiente

1 taza de azúcar moscabado

1/4 de taza de azúcar

1/2 cdta de sal

1 barra de mantequilla sin sal derretida

1 cda de leche

1 cda de extracto de vainilla

1 cda de harina

2 tazas de nueces devidida en dos partes una para el relleno la otra para decoración

1/2 taza de chispas de chocolate

Preparación

En un recipiente agregamos la harina y sal y azúcar mezclamos muy bien, agregamos la mantequilla hasta tener una pasta, agregamos la yema de huevo y poco a poco agua, amasamos hasta tener una mezcla homogénea, guardamos en plástico y la reposamos una hora en el refrigerador.

Pasado ese tiempo se extiende con un bolillo y se rellena el molde, se cubre con papel encerado o papel pergamino y encima frijoles y horneamos por 20 minutos a 180 grados centígrados. Después se saca se quita el papel y se mete por 10 minutos más.

Mientras en un recipiente agregamos los huevos, azúcar moscabado y azúcar normal sal. Se bate perfectamente, agregamos la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y leche seguimos batiendo y se agrega harina, después agregamos la nuez y las chispas de chocolate y mezclamos a mano. Está mezcla se agrega al molde y se mete al horno por 45 minutos a la misma temperatura.