Bolillos integrales
500 grs de harina integral
1taza 1/4 de agua tibia
1 cdta de sal
2 cdas de azúcar
8 grs de levadura instantánea
2 cdas de mantequilla sin sal
Preparación
En un recipiente se agrega el agua tibia una cucharada de azúcar y la levadura, se espera a que espese.
Cuando esté lista se agrega la harina cernida sal y el restante de azúcar, se mezcla bien y se deja reposar por 20 minutos, pasando ese tiempo se amasa y se va agregando poco a poco la mantequilla, cuando esté bien integrada se deja reposar por una hora, después de ese tiempo se desinfla y se vuelve a cubrir por media hora.
Se separa en 8 partes y se forman los panes se cubren por 15 minutos se precalienta el horno a 180 grados y se hornean por 30 a 45 minutos.
