Empanadas crujientes
Ingredientes
2 1/2 tazas de harina
3 cdas de aceite
1 taza de agua hirviendo
Una pizca de sal
Procedimiento
En un recipiente agregamos harina sal y aceite mezclamos muy bien, mientras hervimos una taza de agua, y se la agregamos a la harina y con una cuchara mezclamos hasta que enfríe amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea, dejamos reposar la masa 10 minutos. Puedes preparar 8 empanadas grandes o 16 pequeñas.
Se separa la masa y con ayuda de un bolillo extendemos hasta tener un círculo agregamos el relleno y tapamos con ayuda de un tenedor cerramos los extremos.
Se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados.
Se acompaña con crema y una rica salsa de aguacate.
