Carne de cerdo en barbacoa (Pull pork bbq sándwich)

Ingredientes

1 kilo de carne de cerdo
1 cda de paprika
1 cda de pimienta cayenne
1/2 cdta de jengibre
2 cdas de azúcar moscabado
1/2 cebolla
2 ajos
1/2 cdta de tomillo
1 cda de sal
1/2 cda de pimienta
Salsa barbecue
pan
cole slaw

Procedimiento

Se mezclan todas las especias y se untan ala carne se reposa una hora, después se pica cebolla y ajo y se agregan a una olla de presión, la carne y dos tazas de agua, se cuece por una hora, pasado ese tiempo se  vacía en una sartén y se le agrega la salsa barbacue y se cocina 15 minutos, el pan se corta y se untan con mantequilla y se doran, se le agrega la carne y al gusto se agrega ensalada de repollo (cole slaw) y listo.