Salsa Macha (salsa de chile en aceite)

Ingredientes

50 grs de Chile de árbol
1 1/2 taza de aceite
4 ajos
1/4 de cebolla grande
1 tortilla de maíz frita
2 1/2 cucharadas de ajonjolí
2 1/2 cucharadas de almendras ó cacahuetes, piñones.
sal al gusto

Procedimiento

Se fríe la tortilla, y después el chile solo el tiempo necesario sin que se queme, en el mismo sartén se fríen los ajos, ya cuando los tres ingredientes estén fritos se colocan en la licuadora, la tortilla en trozos el chile y el ajo, se mezcla con el aceite y la cebolla en trozos, se licua y se agrega la mitad del ajonjolí y la mitad de las almendras y se vuelve a licuar. En el mismo sartén incorporamos la mezcla y dejamos hervir por unos minutos y agregamos el ajonjolí restante y las almendras y agregamos sal al gusto, y listo.