Pollo en achiote

Ingredientes

6 piezas de pollo
media caja de achiote

1/2 taza de jugo de piña
1/4 de taza de vinagre blanco
1 cubo de pollo
sal y pimienta

En un sartén freímos las piezas de pollo hasta que estén muy bien cocidas, en una licuadora vamos a agregar el achiote, jugo, vinagre y el cubo de pollo, se licua muy bien. La mezcla la agregamos a las piezas de pollo y bajamos a temperatura baja y cubierto con la tapa por 15 minutos. 

Y listo!!!