Pizza Margarita

Ingredientes

3 1/2 tazas de harina
1 1/2 taza de agua tibia
1 1/2 cdta de azúcar
2 cdtas de sal
1 sobre de levadura
1/4 de taza de aceite de oliva

ingredientes para la cubierta

Jitomate
salsa de tomate
queso mozarela
aceite de oliva
albahaca fresca ó en polvo

Procedimiento

Se disuelve la levadura y azúcar en agua, se reposa unos minutos. Mientras en un recipiente se mezcla la harina con la sal y se hace una fuente se agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Se mezcla bien y se amasa, se reposa por una hora, pasado ese tiempo se le saca el aire y se corta en 8 piezas se forman bolas y se cubren por 15 minutos, se prende el comal y se extiende la bola de masa se pone en el comal y cuando se cuece se voltea se agrega la salsa y el queso se saca del comal se le agrega la albahaca y se vierte aceite de oliva encima y listo. salen 8 porciones.