Pollo frito (estilo kfc)

Pollo empanizado estilo KFC

Ingredientes

10 piezas de pollo
1 taza leche
1 cuchara de vinagre
1 taza harina
2 cucharada paprika
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de pimienta
2 cucharada de perejil
1 cucharada de albahaca

Preparación

se lava las piezas de pollo
y se Marina 6 horas ó toda la noche  en buttermilk.

para preparar la buttermilk mezclar 1 taza de leche con una cucharada de vinagre ó 4 cucharadas de  jugo de limón esperar de 10 a 15 minutos para que haga reacción la mezcla.

al día siguiente mezclar una taza de harina con pimienta, sal de ajo, perejil, papikra y albahaca mezclarlo muy bien.

sacar una pieza de pollo y mezclarlo con la harina y dejarlo en una charola y así sucesivamente hasta terminar todas, calentar una sartén con aceite y freír hasta que esté dorado, se acompaña con puré de papas y bisquets.