Bisquets

Ingredientes

2 1/2  tazas de harina
2 1/2 cucharaditas de Royal
1 cucharada de azúcar
1/2 taza mantequilla sin sal congelada
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de buttermilk*
1 huevo

Preparación

se agrega la harina royal azúcar y la sal se mezcla bien. 

La mantequilla congelada la vamos a rallar y mezclar con la masa vamos a agregar la buttermilk y el huevo.

Amasamos bien y

cuando ya la masa esté lista la vamos a aplanar con un rodillo con ayuda de moldes vamos a hacer la figura del bisquets. El horno debe estar pre calentado 

hornear por 15 @ 20 minutos a 200 grados centígrados.

barnizar con mantequilla derretida.

y listo.

*Para preparar el suero de leche (buttermilk)
Agregar a un taza de leche una cucharada de vinagre de manzana, y esperar de 10 a 15 minutos para la reacción química.
Queda como leche cortada.